mardi gras  le 21 fevrier

je ne vous donnerai pas  les explications  sur ce sujet  mais je vous parlerai  plutot du carnaval 

le carnaval laisse une grande place à l'imagination de chacun.

Lors de ces fêtes de Carnaval on retrouve toujours le principe d'inversion au travers des costumes et des jeux (maître/esclave, homme/femme), on se déguise, on fait ripailles, on offre des cadeaux, chants et danses sont de la fête. 

Par opposition au Carême, le Carnaval est une période d'excès joyeux, de gras contre maigre. Dans tous les carnavals, les gens dansent, mangent et se déguisent, les règles et interdits habituels sont suspendus. 

Chars géants, parades, bals masqués, confettis et serpentins, fanfares, c'est la période des excès démonstratifs ! 

Chaque pays à sa propre interprétation des réjouissances avec toujours un même objectif : faire la fête ! 

Parmi les plus connus de nos jours, on peut citer les carnavals de Rio de Janeiro, Venise, Nouvelle-Orléans, Nice, également ceux du nord de la France comme Dunkerque, moins connu mais tout aussi festif, le carnaval de Québec.

La plupart des carnavals ont des thèmes très variés, comme les géants, à Dunkerque dans le Nord de la France. 

A Rio de Janeiro, on envahit les rues en dansant des samba endiablées, habillé de paillettes et de plumes, pendant des jours et des nuits..

Mardi gras, populairement, est aussi le jour où :

--l'on déguste les fameux "beignets de carnaval"

-les enfants se déguisent et/ou demandent aux voisins dans les villages des œufs, du sucre, de la farine, etc, pour confectionner des gâteaux ou des crêpes qui sont mangées en fin d'après-midi.

Recette Beignets du mardi gras

Ingrédients .

500 g de farine

30 g de levure de boulanger

2 oeufs

100 g de beurre

3 cuillerées à soupe de sucre en poudre

20 cl de lait

sel

nutella  ou compote de pommes  ou confiture 

Préparation Beignets du mardi gras

Mélangez tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Laissez lever au chaud 1 heure 30.

Étalez la pâte sur une surface farinée, découpez des disques de 1 centimètre d'épaisseur avec un verre. Posez dessus une cuillère de nutella puis mettez au dessus un autre disque.

positioner et  appuyer sur  les deux disques farcis de nutella  un autre verre de dimension plus petite ce qui va permettre au bord de se coller et ne former qu'un seul disque.

Laissez lever 1 heure. Plongez les beignets dans le friture chaude. Faites cuire 8 minutes par série de beignets. Egouttez-les, saupoudrez-les de sucre en poudre ou de sucre glace.

 je vous souhaites  de passer  une  bonne  fin de semaines   et un bon week-end  ..mon prochain  article  lundi  pas  beaucoup de temps a consacrer a  mon blog trop de chose a faire  en ce moment .......je pense  bien a vous  meme si je ne passe pas  tous les  jours ............. gros bisous  .